Editöre: Bahşiş vermenin sınırda aşağılayıcı olduğu (işçilerin dilenciye indirgendiğini ima eden) Japonya’dan yeni dönmüş biri olarak, bahşiş verme konusundaki makalenizi takdir ettim.

Amerikan bahşiş kültüründen nefret ediyorum. Çalışanların kazancı müşterilerin kaprislerine bağlı olmamalıdır. Ve faturanın bir yüzdesini bahşiş vermenin ne anlamı var? Sıradan bir restorandaki garsonlar, pahalı bir lokantadakiler kadar sıkı çalışabilir.

Bazı ülkeler doğru fikre sahip: Personele makul bir ücret ödeyin ve bahşiş vermekten vazgeçin. Deneyimlerime göre, Avustralya ve Japonya’daki hizmet, bahşiş verme kültürüne sahip olmamasına rağmen (veya bu nedenle) genellikle buradaki hizmetten daha dostça ve daha iyidir.

Randall Gellens, San Diego

..

Editöre: Yazınız beni çok etkiledi. Zorunlu hizmet eklentileriyle gelen bahşiş taleplerinden bıktım. Geri dönüşüm merkezlerinde bile orada çalışan kişi için uç kavanozları bulunur. Bu delilik.

Bir işletmenin “mutfak desteği” veya “sağlık sigortası” için ek ücretler gösteren bir faturayla müşteriyi şaşırtması doğru değildir. Bu son zamanlarda iki kez başıma geldi ve her iki durumda da fatura bana sunulana kadar bu ücretlerin ekleneceğini bilmiyordum.

Biri misafirlerle birlikteyken bu ücretleri sorgulamak çok rahatsız edici ve garip, bu yüzden olay çıkarmamak için çoğu insan bu ekstra ücretleri sorunsuz bir şekilde ödüyor.

İnsanları iyi hizmet için ödüllendirmekten yanayım ve hizmet çok iyi olmasa bile biraz bahşiş veririm. Ancak işletmeler bu uygulamaya devam ederse ya bahşiş bırakmayacağım ya da çok daha az bırakacağım.

Carol Hahn, Malibu

..

Editöre: Makalenizde bahsedilen Gjelina Take Away’in kardeş restoranı Venedik’teki Gjusta Bakery’de yemek yerken, siparişinizi vermeden önce bir bilet seçer ve numaranızın aranmasını beklersiniz. Faturanıza %20 hizmet bedeli (hangi hizmet?) eklenir ve ödeme yaptığınızda sizden bahşiş bırakmanızı isteyen bir ekran gelir.

Ödeme yaptıktan sonra, koşucunun masanızı bulması için size numaralı bir pankart verilir. Başka bir deyişle, hizmet yoktur. Bir müşteri daha fazla kahve veya yiyecek isterse, kalkıp aynı sipariş sürecinden geçmelidir.

Bu, bu tür restoranlar tarafından düpedüz manipülasyondur. Bir restoran keyfi olarak faturaya %20 servis ücreti ekliyorsa, müşterilerinden herhangi bir ek ikramiyeyi reddetmelidir.

Daha da önemlisi, müşterilerine “hizmet” etmelidir.

Giuseppe Mirelli, Los Angeles

..

Editöre: Son zamanlarda bir Dodger oyununda, gülünç bir şekilde 7,95 $ ‘a bir paket fıstık almaya gittim. Tezgâhın karşısındaki kadın zar zor hareket ederek çantayı bana doğru kaydırdı.

Kart kaydırıldı, ekran çevrildi – Tanrım, ne kadar bahşiş vermeliyim?

Robert Brown, Santa Monica

..

Editöre: Bir fincan kahveye 6 doları ve tost ekmeğine 12 doları harcayan müşterilere çok fazla sempati duymak biraz zor.

Jack Schwartz, Venedik