ABD Yüksek Mahkemesinin üniversiteye kabullerde pozitif ayrımcılık yaptığı, düğün web sitesi tasarımcılarının eşcinsel çiftleri geri çevirebileceğine karar verdiği ve Biden yönetiminin öğrenci kredisi bağışlama programını bozduğu bir haftada, okuyucu oldu … restoran servis ücretleri?

Nedenini anlamak kolay: Popüler İtalyan restoranı mini zinciri Jon & Vinny’s ile ilgili bir dava hakkında Haberler’da çıkan bir habere göre, her faturaya eklenen %18’lik ücret müşterilerin kafasını karıştırıyor ve sunucular daha düşük ücretlerden bıkmış durumda. sonuç olarak aldıkları ipuçları. Başka bir grup da bıkmış durumda: Daha önce Amerikan bahşiş kültürüne karşı hayal kırıklıklarını dile getiren ve şimdi restoranlarda uygulanan ek ücretlere karşı isyan eden Times mektupları yazarları.

Ben bu tufanı bir süredir yavaş yavaş baskı oluşturan bir konuda barajın yıkılması olarak görüyorum. İnsanlar uzun süredir fiyat şeffaflığından şikayet ediyor ve görünüşte her fırsatta sizden bahşiş isteniyor (Dodger Stadyumu’nda bir Diyet Kola sipariş ettiğinizde şimdi ne olduğunu görün). Artık Haberler ve diğer medya bunu fark ettiğine göre – ve bir restorandaki işçiler servis ücreti nedeniyle dava açtı – bir mektup seli geldi.

————

Editöre: Ben sadece şu anda Berkeley Hukuku olarak bilinen San Francisco Körfez Bölgesi’ndeki küçük bir okuldan hukuk diplomasına sahip bir taşra avukatıyım. Ancak bu makalenin tamamını okuduktan sonra, Jon & Vinny’s’deki restoran faturasına eklenen %18’lik ücretin ne kadar ödediğini hala anlamıyorum.

Körfez Bölgesi’ndeki restoranlarda, restoran çalışanlarının sağlık yardımları için ödendiği söylenen benzer bir ücret gördüm. Kesinlikle bir ipucu gibi görünüyor. Tüm maaşsız çalışanlarla paylaşılan bir ipucuysa, bu açıkça belirtilmelidir.

Görünüşe göre restoran sahipleri, pizzalarının ne kadara mal olduğu konusunda kasıtlı olarak belirsizleşiyor ve bunu çalışanların pahasına yapıyorlar. Restoran, çalışanlarına makul bir ücret ödeyemez mi?

Erica Hahn, Monrovia

..

Editöre: Faturamda bir hizmet ücreti görürsem iki şey olacak.

Birincisi, bunu bir bahşiş olarak kabul edeceğim ve ikincisi, o restorana bir daha asla geri dönmeyeceğim.

Restoranların daha fazla paraya ihtiyacı varsa fiyatlarını yükseltmeliler. Müşterilerinize kuruş ve kuruş vermeyin.

James Tyner, Venedik

..

Editöre: “Hizmet ücretlerinin” çalışanların gelirleri üzerindeki etkisi, sorunun yalnızca bir yönüdür.

Süpermarketler kasada “hizmet ücretleri” eklemeye başlarsa ne olur? Veya Target veya Amazon gibi perakendeciler bunu yapmaya başlarsa? O benzini pompalarken kullandığınız karta %18 servis ücreti eklense şikayet eder miydiniz? Bankanız, her işlem için %18’lik bir ücret ekleyebilmeyi çok ister.

Reklamcılıkta gerçeğe ne oldu? Menüdeki 28 dolarlık antre size 33,04 dolara değil, 28 dolara mal olmalı.

Douglas Marshall, Çan

..

Editöre: Pek çok müşterinin bu kuruluşlardan sipariş verirken bir hizmet ücreti alacaklarını bildiğinden şüpheliyim. En azını söylemek çok aldatıcı.

Bu servis ücreti modelini ilk olarak birkaç yıl önce yerel Pizza Hut’ta fark ettim ve siparişimin sonunda “Kaliforniya eyaletindeki artan operasyon maliyetini” karşılamak için bir ücret belirledim. Reklamı yapılan 16,99 dolarlık orta boy pizza, hizmet ücretini eklediğinizde 18,43 dolardır.

Sonunda telafi edilen hizmet ücreti olmadan daha yüksek bir peşin fiyatı tercih ederim. Çok basit: Faturanın sonunda müşteriye yüklemek yerine çalışanlarınıza daha fazla ödemeniz gerekiyorsa daha fazla ücret alın. Ayrıca, aksi halde bahşiş bırakacak müşteriler için kafa karışıklığını da önleyecektir.

Joe Gartner, San Juan Capistrano

..

Editöre: Restoran işletmecileri Jon Shook, Vinny Dotolo ve Helen Johannesen’e Jon & Vinny’s’in eski ve şimdiki çalışanıyla yaşadığı anlaşmazlığı çözmeleri için bir önerim var: Fiyatlarınızı %18 artırın ve ek parayı dilediğiniz gibi dağıtın.

Bu şekilde, müşterileriniz yemek için ne kadar ödediklerini bilirler ve sunucuların ne kadar kazandığını belirleyebilirler ve kimse kendini aldatılmış veya yanlış yönlendirilmiş hissetmez.

Jon & Vinny’s’de hiç yemek yemedim, ancak menü fiyatlarının %18 fazlasını ödediğimi veya bir sunucuyu hak ettiğim gelirden aldattığımı bileceğimi sanmıyorum.

Liz Beyaz, Los Angeles

..

Editöre: Restoran faturalarındaki “servis ücreti” satırını gerekli bir bahşiş olarak okudum, ancak şimdi bunun aslında bir “karşılama ücreti” olduğunu anlıyorum – hizmet için bir fiyat, nokta.

Faturalarına servis ücreti ekleyen restoranların internet sitelerinde ve menülerinde bu bilgiye yer vermesi ve bunun bahşiş olmadığını açıkça belirtmesi gerekiyor.

Susan Wilson, Pasadena