TatliKedicik
Member
Starbucks'la her zaman çelişkili bir ilişkim oldu. Ancak özellikle pandemi sonrası, Java ezici gücü benim son çare kahve dükkanım haline geldi. Ve yalnız değilim; ABD'de satışlar son çeyrekte %6 düştü bir yıl öncesine kıyasla.
Şirketin yeni CEO'su geçtiğimiz günlerde, süt ürünü olmayan süte yönelik artan ücretlerin ortadan kaldırılmasını, siparişleri hızlandırmak için menü seçeneklerinin basitleştirilmesini ve müşterilerin adlarının bardaklara yazılmasına geri dönülmesini içeren bir kurtarma planının taslağını çizdi. Ancak benim gibi lattelerimizi aldığımız mağazaları “üçüncü yerler” olarak gören müşterileri geri kazanmak, kütüphaneler ve evet, başkalarıyla bağlantı kurduğumuz kafeler gibi yerleri geri kazanmak, işaretlerden çok daha fazlasını gerektirecek. topluluklarımızda.
Starbucks mağazaları bu ihtiyacı karşılıyordu. Bunlardan üçünde yakında çıkacak kitabımdan bazı bölümler yazdım ve teşekkür kısmında da teşekkür ettim. Ama o zamandan bu yana geçen yıllarda pek çok şey değişti.
Aşırı çalışan personelle başlayalım; yorulmak bilmez çalışanların sayısız siparişi robot benzeri bir verimlilikle cesurca yerine getirdiğine tanık olmak pek de rahat bir hava vermiyor. Baristamla çok iyi arkadaş olmayı beklemiyorum ama zincir daha fazla işçi çalıştırıp işi bırakırsa sendika çökertmeişçiler daha az rahatsız olabilir ve ben de orada vakit geçirmeye daha yatkın olabilirim. Kahve dolarlarımın şirket çalışanlarına katkı sağlamasını istiyorum. Şu anda sadece zengin yöneticilerin ve hissedarların ceplerini dolduruyormuşum gibi görünüyor.
Bu günlerde bir fincan kahve aldığımda aslında satın aldığım şey bir yere erişim oluyor; çalışabileceğim, durabileceğim, insanları izleyebileceğim, kitap okuyabileceğim ya da sadece dışarı çıkabileceğim bir yer. Bardağımın içindekiler çoğu zaman konunun dışındadır: Onu satın almayı düşünürken, onu gerçekten ne kadar tükettiğini merak ediyorum. bu yerde hissetmemi sağlayacak.
Sosyolog Thomas Gieryn, mekanı nasıl özel mekanlara dönüştürdüğümüze ilişkin tartışmasında, mekanın “iki kat inşa edilmiş”Fizikselliğine anlam katan insanların zihninde. Bu anlam, birkaç masa ve sandalyeden oluşan yedek bir perakende satış alanının nasıl “evden uzakta bir ev” haline getirilmesidir. Pandemi hem beklentilerimi hem de ihtiyaçlarımı artırdı ve paramı bu anlamlı yerlere harcamak için elimden geleni yapıyorum. Bir profesör olarak işimin getirdiği yalnızlıktan ve özerklikten keyif alıyorum ama ben bile kendimden bıkıyorum ve en sevdiğim yerel kafelere yürümek, öğleden sonra depresyonunun sürüncemede kalmasını engellemeye yardımcı oluyor.
Starbucks'ın kârı maksimize etme stratejileri benim gibi müşterileri uzun zaman önce terk etti. Bir dalga mağaza kapanışları yaşadığım Körfez Bölgesi'nde marka bağlılığının kalan kırıntılarını da ortadan kaldırdı. Geriye kalanların çoğu kaldırıldı oturma yerlerinin önemli bir kısmı veya ortadan kaldırdı tamamen. Ve bu özelliğe sahip yerlerde, satın alma işleminizi yapmadan önce bir sandalye veya imrenilen bir banyo kodu alma konusunda iyi şanslar.
Peki neden varken oraya gidelim? Fasulye Torbası Kafe Divisadero Caddesi'nde, akşam tezgahtarlarının düzenli müşterilere sarıldığını sık sık görüyorum. East Oakland'daki evime yakın bir yerde mağazası olmayan Starbucks'ta kucaklaşmaya zaman yok. Neyse ki, küçük işletmeler Cafe Cordoba Bu eski kafe çölünde bir vaha görevi görerek bu topluluğun ihtiyacını karşılayın. Tertemiz temiz ve sevgiyle dekore edilmiş bu şirin kahve dükkanı, yaşlı yetişkinler, çocuklu aileler, yerel Cehennem Melekleri bölümünden kulüp üyeleri ve Oakland polis memurlarını içeren çok çeşitli bir müşteriye hizmet vermektedir. Elle boyanmış bir kupadan tarçınla zenginleştirilmiş cafe de olla'larını yudumlarken şunu merak etmek kolaydır: Zaten Starbucks'a kimin ihtiyacı var ki?
Ancak yalnızlığın, güvensizliğin ve siyasi kutuplaşmanın arttığı bu zamanlarda, komşuluk alanlarına şiddetle ihtiyacımız var. Starbucks'ın yerel bağlantıları güçlendirmesine yardımcı olacak bir dizi fikir sunabilirim. Ancak benim asıl endişem, bir şirketin mali desteği olmadan sosyal altyapımıza katkıda bulunan küçük işletmeleri desteklemek. Önemli adımlardan biri, perakende vergi kredilerini genişletmek ve küçük işletmelere, özellikle de eskiden boş olan vitrinleri yeniden canlandıranlara, mahallelerin yeniden canlanmasının tohumlarını ekenlere yönelik hibeleri artırmaktır.
Starbucks'ın geleceği konusunda endişelenmiyorum. Zincir açıkça benim için endişelenmiyor. Ancak kurumsal kimlik krizinden bazı dersler alarak, büyük ve küçük yerel işletmelerimiz ile bağımsız ve kolektif olarak geliştirmek istediğimiz kamu-özel ortaklıkları hakkında düşünebiliriz, böylece hepimiz masada bir sandalyeyle karşılanmış hissedebiliriz.
Stacy Torresyakında çıkacak olanın yazarıŞehirde Evde: Kentsel Amerika'da YaşlanmakUC San Francisco'da sosyoloji alanında yardımcı doçenttir.
Şirketin yeni CEO'su geçtiğimiz günlerde, süt ürünü olmayan süte yönelik artan ücretlerin ortadan kaldırılmasını, siparişleri hızlandırmak için menü seçeneklerinin basitleştirilmesini ve müşterilerin adlarının bardaklara yazılmasına geri dönülmesini içeren bir kurtarma planının taslağını çizdi. Ancak benim gibi lattelerimizi aldığımız mağazaları “üçüncü yerler” olarak gören müşterileri geri kazanmak, kütüphaneler ve evet, başkalarıyla bağlantı kurduğumuz kafeler gibi yerleri geri kazanmak, işaretlerden çok daha fazlasını gerektirecek. topluluklarımızda.
Starbucks mağazaları bu ihtiyacı karşılıyordu. Bunlardan üçünde yakında çıkacak kitabımdan bazı bölümler yazdım ve teşekkür kısmında da teşekkür ettim. Ama o zamandan bu yana geçen yıllarda pek çok şey değişti.
Aşırı çalışan personelle başlayalım; yorulmak bilmez çalışanların sayısız siparişi robot benzeri bir verimlilikle cesurca yerine getirdiğine tanık olmak pek de rahat bir hava vermiyor. Baristamla çok iyi arkadaş olmayı beklemiyorum ama zincir daha fazla işçi çalıştırıp işi bırakırsa sendika çökertmeişçiler daha az rahatsız olabilir ve ben de orada vakit geçirmeye daha yatkın olabilirim. Kahve dolarlarımın şirket çalışanlarına katkı sağlamasını istiyorum. Şu anda sadece zengin yöneticilerin ve hissedarların ceplerini dolduruyormuşum gibi görünüyor.
Bu günlerde bir fincan kahve aldığımda aslında satın aldığım şey bir yere erişim oluyor; çalışabileceğim, durabileceğim, insanları izleyebileceğim, kitap okuyabileceğim ya da sadece dışarı çıkabileceğim bir yer. Bardağımın içindekiler çoğu zaman konunun dışındadır: Onu satın almayı düşünürken, onu gerçekten ne kadar tükettiğini merak ediyorum. bu yerde hissetmemi sağlayacak.
Sosyolog Thomas Gieryn, mekanı nasıl özel mekanlara dönüştürdüğümüze ilişkin tartışmasında, mekanın “iki kat inşa edilmiş”Fizikselliğine anlam katan insanların zihninde. Bu anlam, birkaç masa ve sandalyeden oluşan yedek bir perakende satış alanının nasıl “evden uzakta bir ev” haline getirilmesidir. Pandemi hem beklentilerimi hem de ihtiyaçlarımı artırdı ve paramı bu anlamlı yerlere harcamak için elimden geleni yapıyorum. Bir profesör olarak işimin getirdiği yalnızlıktan ve özerklikten keyif alıyorum ama ben bile kendimden bıkıyorum ve en sevdiğim yerel kafelere yürümek, öğleden sonra depresyonunun sürüncemede kalmasını engellemeye yardımcı oluyor.
Starbucks'ın kârı maksimize etme stratejileri benim gibi müşterileri uzun zaman önce terk etti. Bir dalga mağaza kapanışları yaşadığım Körfez Bölgesi'nde marka bağlılığının kalan kırıntılarını da ortadan kaldırdı. Geriye kalanların çoğu kaldırıldı oturma yerlerinin önemli bir kısmı veya ortadan kaldırdı tamamen. Ve bu özelliğe sahip yerlerde, satın alma işleminizi yapmadan önce bir sandalye veya imrenilen bir banyo kodu alma konusunda iyi şanslar.
Peki neden varken oraya gidelim? Fasulye Torbası Kafe Divisadero Caddesi'nde, akşam tezgahtarlarının düzenli müşterilere sarıldığını sık sık görüyorum. East Oakland'daki evime yakın bir yerde mağazası olmayan Starbucks'ta kucaklaşmaya zaman yok. Neyse ki, küçük işletmeler Cafe Cordoba Bu eski kafe çölünde bir vaha görevi görerek bu topluluğun ihtiyacını karşılayın. Tertemiz temiz ve sevgiyle dekore edilmiş bu şirin kahve dükkanı, yaşlı yetişkinler, çocuklu aileler, yerel Cehennem Melekleri bölümünden kulüp üyeleri ve Oakland polis memurlarını içeren çok çeşitli bir müşteriye hizmet vermektedir. Elle boyanmış bir kupadan tarçınla zenginleştirilmiş cafe de olla'larını yudumlarken şunu merak etmek kolaydır: Zaten Starbucks'a kimin ihtiyacı var ki?
Ancak yalnızlığın, güvensizliğin ve siyasi kutuplaşmanın arttığı bu zamanlarda, komşuluk alanlarına şiddetle ihtiyacımız var. Starbucks'ın yerel bağlantıları güçlendirmesine yardımcı olacak bir dizi fikir sunabilirim. Ancak benim asıl endişem, bir şirketin mali desteği olmadan sosyal altyapımıza katkıda bulunan küçük işletmeleri desteklemek. Önemli adımlardan biri, perakende vergi kredilerini genişletmek ve küçük işletmelere, özellikle de eskiden boş olan vitrinleri yeniden canlandıranlara, mahallelerin yeniden canlanmasının tohumlarını ekenlere yönelik hibeleri artırmaktır.
Starbucks'ın geleceği konusunda endişelenmiyorum. Zincir açıkça benim için endişelenmiyor. Ancak kurumsal kimlik krizinden bazı dersler alarak, büyük ve küçük yerel işletmelerimiz ile bağımsız ve kolektif olarak geliştirmek istediğimiz kamu-özel ortaklıkları hakkında düşünebiliriz, böylece hepimiz masada bir sandalyeyle karşılanmış hissedebiliriz.
Stacy Torresyakında çıkacak olanın yazarıŞehirde Evde: Kentsel Amerika'da YaşlanmakUC San Francisco'da sosyoloji alanında yardımcı doçenttir.