Süt var mı? 1990’lardan süt bıyıklı ünlülerin yer aldığı akılda kalıcı reklamları hatırlıyor musunuz? bu reklam kampanyası California Süt İşleme Kurulu tarafından, özellikle Gen Z olmak üzere genç nesilleri hedefleyen sosyal medya etkileyicileri kullanılarak 21. yüzyıl için yenilendi.

Süt endüstrisinin çocukları süt içmeye teşvik etme çabalarından biridir. Ancak okul çağındaki tüketicilere ulaşmak için çok daha güçlü bir aracı var: Ulusal Okul Öğle Yemeği Programına katılan okullar için, okulların “süt satışını veya pazarlamasını doğrudan veya dolaylı olarak kısıtlamasını” yasaklamak da dahil olmak üzere, süt sütünü diğer içeceklere tercih eden federal kurallar okul binasında.”

Eagle Rock Ortaokul/Kıdemli Lisesi öğrencisi Marielle Williamson, olayı öğrendi. ABD Tarım Bakanlığı kısıtlamaları Bu yıl, faydaları hakkında bilgi vermedikçe, süt içmenin zararları hakkında okulda yayın yapması yasaklandı. Williamson bir vegan ve mandıra sütünü tanıtmamayı tercih ettiğine karar verdi. Geçen hafta, ulusal kar amacı gütmeyen savunuculuk grubu Doktorlar Sorumlu Tıp Komitesi tarafından USDA, Los Angeles Birleşik Okul Bölgesi ve okul yöneticilerini ifade özgürlüğü haklarını ihlal etmekle suçlayan bir davaya katıldı.

Ülkenin süt ürünleri endüstrisini haksız yere rekabetten koruyan uzun süredir devam eden kurallara meydan okumak Williamson için iyi. 17 yaşındaki Williamson, pek çok öğrencinin şişkinlik, ishal, mide bulantısı ve diğer semptomlara neden olan bir sindirim sorunu olan laktoza karşı toleranssız olduğunu göz önünde bulundurarak USDA kurallarının bir endüstrinin kârına öğrencilerin sağlığından önce geldiğine inanıyor. Araştırmaya göre, öncelikle Siyah, Latin, Kızılderili ve Asyalı Amerikalı insanları etkiliyor. Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü.

Kaliforniya’da, devlet okulu öğrencilerinin çoğu bu toplulukların bir parçasıdır. Yine de devlet okullarının, ücretsiz okul yemeklerinin bir parçası olarak süt ürünü olmayan süt seçenekleri sunma zorunluluğu yoktur. Su sağlayabilirler, ancak USDA, okulların öğrencileri süt yerine su içmeye teşvik edemeyeceğini açıkça ortaya koydu. Şu anda, ücretsiz okul yemeği alan öğrenciler, düşük gelirli aileler için külfetli olabilecek bir gereklilik olan doktor raporu sunarak süt ürünü olmayan süt seçeneklerini alabilirler. Öğrencilerin idari çemberlerden geçmek zorunda kalmadan bu seçeneklere özgürce sahip olabilmeleri daha anlamlı olacaktır.

Williamson, geçen yaz Factory Farming Awareness Coalition’da stajyerdi ve burada tarım endüstrisinin beyaz olmayan insanları nasıl olumsuz etkilediğini ve bu gruplar arasında daha yüksek laktoz intoleransı olasılığı da dahil olduğunu öğrendi. Ekim ayında okulundaki yöneticiler, süt ürünü olmayan sütün faydalarını tartışırken yulaf sütü ve bezelye proteinli süt örnekleri dağıtmak için öğle yemeğinde bir masa kurmasına izin verdi.

Nisan ayında benzer bir etkinlik düzenlemek istedi, ancak Ekim etkinliğinden bu yana USDA’nın mandıra sütü tedarikini öğrendi. Uluslararası Bakalorya akademik programından bu yıl mezun olacak olan Williamson, başını belaya sokmak istemediğinden, özellikle etkinliğinin hükmü ihlal etmeyeceğine dair güvence istedi. Okul müdürü, amirleriyle görüştükten sonra, etkinliği yapabileceğini ancak süt sütünün faydaları hakkında da bilgi vermesi gerektiğini söyledi.

Mahkemeler, Williamson’ın 1. Değişiklik haklarının ihlal edilip edilmediğine karar vermek zorunda kalacak, ancak bu kuralların çocuk sağlığını desteklemek için değil, belirli bir sektöre fayda sağlamak için oluşturulduğunu anlamak için yargıç olmak gerekmiyor. Anayasaya aykırı olmasa bile, pek çok kişinin sağlık ve kişisel nedenlerle bitki bazlı sütleri inek sütüne tercih ettiği bir dönemde mantıklı olmayan bir kural.

USDA oldu süt endüstrisinin pazarlanmasına yardımcı olmak En azından 1919’dan bu yana, devlet kurumu I. Dünya Savaşı sırasında süt ürünleri üretimindeki artıştan kaynaklanan süt fazlalığıyla ilgili kampanyaları başarıyla başlattı. Güçlü süt endüstrisi, tüketim düşmüş olsa da sütü okullarda tutmak için mücadele etti. 2022’de süt endüstrisi, lobi faaliyetleri için 7 milyon dolardan fazla harcadı. Örneğin, siyasette paranın izini süren kâr amacı gütmeyen Open Secrets’e göre, okulların az yağlı aromalı süt sunmasına izin vermek için 2021 Okul Sütü Beslenme Yasası’nın kabul edilmesi için lobi yaptı.

USDA’nın Ekonomik Araştırma Servisi tarafından 2021 yılında süt tüketim alışkanlıkları üzerine yapılan bir araştırmaya göre, süt içen gençlerin yetişkinliğe kadar süt içmeye devam etme olasılığı daha yüksektir. Süt endüstrisinin okul yıllarında bu pazarı ele geçirmek istemesi mantıklı. Bununla birlikte, sütün sağlığa olan faydalarının teşvik edilmesi, öğrencilerin ifade özgürlüğü hakları veya sağlıkları pahasına yapılmamalıdır. Ücretsiz okul yemekleri sunan okullar, öğrencilerin sağlıkları için neyin daha iyi olduğunu seçmelerini zorlaştırmamalı, kolaylaştırmalıdır.